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二手酿酒发酵生产线处理

发布时间:2020-12-19   点击次数:58次

二手酿酒发酵生产线处理

大型自动化酿酒生产线 造酒设备,是一家不锈钢食品机械研发生产企业。公司坐落于美丽的东方圣城---曲阜,,距离曲阜东高铁站3公里,交通便捷和环境良好,有现代化生产车间和生产加工设备,公司自成立以来一贯秉承“积极进取”的企业理念和坚持“服务到家”的宗旨,通过不断优化企业管理和生产模式,不断吸收成熟设备技术,与众多行内企业沟通互动,设计生产的自动智能白酒酿造设备、大中小型低压高压304不锈钢容器、不但适用于国内不同层次客户需求,得到了国内外客户的信赖。二手酿酒发酵生产线处理*,粮食酿酒多以含淀粉物质为原料,如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等,其酿造过程大体分为两步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,称为糖化过程;二步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓,主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般可到达60度。直接将粮食(大米、玉米、高梁、稻谷、红薯等)加复合增香型酒曲,发酵10-15天可蒸馏制成优异白酒。  酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞、薯干等粮食为原料,粉碎成面,在发酵容器与水和复合酒曲混合均匀,密闭且保持的温度糖化发酵后,采用电气两用蒸酒设备蒸馏的白酒,好喝不上头,满足了人们对酒的需求,粮食的进一步转化,使价格低迷的粮食得到较高的效益。白酒制作方法传统工艺:粮食→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→下缸→发酵→蒸馏→酒。生料工艺:(粮食+酒曲+水)→发酵→蒸馏→酒。将粮食按1.0~1.2mm细度粉碎后,按粮食水、酒曲比例:100:250;0.6~0.7混合发酵,发酵室温度在25℃~28℃,温差在1℃之内时,发酵12-13天完成。原浆酒、清香醇和、清辙透明如矿泉水、好喝不上头,工艺操作简单,一至二人即可生产操作优势1:操作方便:酿酒设备设计合理,不用鼓风机,自动回风,冷却器不用换水,以前2个人做的事情现在只要1个人就可以操作完成。优势2:酒质好采用无压式蒸汽锅炉产生的蒸汽加热,蒸酒过程中不会出现糊锅现象。冷却器采用自动保香排杂功能,流出的酒杂味少,酒体纯净。优势3:出酒率高酒甑和冷却器采用水密封设计,不跑酒。冷却器冷却效果好,蒸馏出来的酒不易挥发,100斤粮食比传统设备多出5-10斤酒。优势4:节省燃料采用蒸汽锅炉,50斤煤可以蒸馏一锅(200斤粮食)酒,相对于传统设备节省40%的燃料。优势5:出酒快1000型设备出酒时流酒速度每分钟可达8斤酒,而普通设备只出4斤酒。优势6:寿命长无压蒸汽锅炉内置钢管,8K304不锈钢设备15-20年

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